on ne dirait pas, tellement ce plat est "luxueux" mais c'est un fond de placard/fridge, si si.
bon, on va pas le présenter comme ça (cf. titre) et en plus d'être très photogénique, c'est accessoirement délicieux.

j'ai utilisé les poivrons colorés du magasin bio, qui me restaient de cette recette (et là  je me rends compte que les légumes bio, ça dure très longtemps!!! )

la minute culturelle: si vous voulez frimer un peu et/ou avoir l'air érudit, sachez que le g de tagliatelle ne se prononce pas. en italien, -gli = li, on prononce donc "taliatelle"; et pas besoin de s à la fin. c'est déjà au pluriel!!

ingrédients

- 2 ou 3 nids de tagliatelle par personne
- 2 demi petits poivrons de couleurs différentes (blanc et marbré bordeaux ici)
- 1 tomate mûre
- 1/2 bloc de tofu aromatisé ("mariné à la japonaise" ici)
- basilic frais
- huile d'olive
- sel poivre

préparation

faire cuire les tagliatelle dans un grand volume d'eau salée.

faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poele.

découper le tofu en dés, et les légumes en morceaux; les faire dorer dans la poele une dizaine de minutes en remuant souvent.

égoutter les pâtes, dresser dans une assiette ou le plat de service, ajouter les légumes et le tofu, saler, poivrer, parsemer de basilic; serve immediately.

un dragon chaton qui pendouille, pour finir? 

juste pour le plaisir des yeux, parce que je me doute que vous savez découper des pêches et les poser sur une assiette, hein ^^

si vous voulez, vous pouvez ajouter du sirop de cardamome, ça sera un peu plus élaboré, et raffiné!

hey! what's wrong with you? (j'l'ai déjà fait xxx fois je pense, mais ça me fait toujours rire)

ça vous dit des muffins pour votre tea time? 

ingrédients (+/-12)

- 150g de farine 
- 1 cuillère à café de levure chimik
- 70g de rapadura, pour changer un peu!
- 1 grosse cuillère à soupe de St Hub végétal
- 100g de compote de pomme nature
- 100ml de lait de soja + 1 cuillère à café de vinaigre de cidre = buttermilk
- 2 poignées d'amandes
- extrait d'amande amère

des moules à muffins

préparation

dans un saladier, mélanger la farine, le rapadura et la levure.

mélanger et faire un puits au centre.

dans un bol,  mettre le St Hub et la compote et mélanger soigneusement.

ajouter le buttermilk petit à petit en remuant sans arrêt jusqu'à une relative homogénéité.

verser tout ça dans le puits, ajouter l'extrait d'amande et mélanger à la cuillère jusqu'à obtention d'une pâte homogène et épaisse.

préchauffer le four à 210°.

concasser grossièrement les amandes avec un verre à fond épais dans un torchon plié, par exemple, si vous n'avez pas de pilon + mortier

verser deux bonnes cuillères à soupe de pâte au fond de chaque empreinte. remplir aux 2/3.
parsemer d'éclats d'amandes et d'une bonne pincée de sucre roux normal.

remplir toutes les empreintes de cette façon, et enfourner 20mn, en surveillant bien la cuisson. 
ils sont prêts quand ils sont bien dorés  et un peu craquelés sur le dessus.

laisser refroidir une dizaine de minutes, if you can.

une rencontre entre blogueuses donne toujours lieu à une orgie de nourriture.
hier soir chez Rose Citron, ça n'a pas dérogé.
elle a fait des ultimate burgers de la mort, qu'après ça y avait plus trop de place pour le dessert.
mais mon dessert, en plus d'être trop frais et joli, il tombait cro cro bien, light & colourful & vitamineful, on lui a bien fait sa fête!! 

ingrédients 

- pastèque
- ananas
- fraise
- kiwi
- il devait y avoir de la pêche aussi, mais plus de place, con
- vanille en poudre
- eau de fleur d'oranger
- menthe et petites fleurs blanches cueillies sur le chemin du paradis ^^

mais je le sais que vous voulez voir aussi le deadly burger!
avocat, aubergine rôtie, galette de pois cassés, mayo maison, salade, tomate du jardin, oignons caramélisés et frites maison, the final countdown quoi!! 

pour la mayo et la galette, allez l'harceler* pour qu'elle vous donne sa ricipi ^^
(* oui oui, l'harceler, comme ça ça fait "ils m'harcèlent" hahaha)

yo les d'genss!! 

aujourd'hui on se casse pas la tête, j'ai décidé! le tour au magasin bio du jour, et on repart avec des falafels et du kebab végé, et... à taaaaab' !!

tout ce que j'ai à mon actif aujourd'hui, à part d'avoir réchauffé les trucs, c'est la sauce: tahin + jus de citron + 1 gousse d'ail hachée + sel, mais... ça vaut elle toute seule le post du jour: dé-men-tielle!! 

ah oui, et soyez fort/es et ne pleurez pas... ce ne sont que des échalotes XD

bon appétit et good bye!!

comme un peu chaque fois que je vais au restaurant...

je voulais vous montrer les derniers trucs cool que j'ai mangés au restaurant.

d'abord, une "assiette végétarienne", pas du tout au menu, dans un restaurant classe (cher) et raffiné.
admirez plutôt:

il s'agit d'un demi panais rôti, de deux quenelles de terrine de petits pois, d'un pavé de polenta, de tomates cerise rôties, et de roquette. j'ai adoré.

puis je suis allée au restaurant chinois gastronomique avec deux pandas et un koala, et non, ce n'était pas bambou et eucalyptus au menu!

salade au tofu préparé (sublime)

mixao végétarien (divin) 

carpaccio d'ananas au caramel (décadent)

bref, un wonder birthday! 

et ouais, en bientôt 5 ans de blog, je n'ai jamais posté de gâteau au yaourt! 
j'en ai pas fait souvent non plus, en fait, j'avoue.
d'ailleurs, à la base, ce gâteau s'appelait pour moi "le cake de Mickey".
WTF? vous demandez-vous à juste titre.
et bien vous trouverez la recette en bas.
comme tous les enfants (ou beaucoup d'entre eux) c'est souvent le premier gâteau qu'on aide à faire, puis qu'on fait soi- même en entier, comme un/e grand/e.
bah chez nous, c'était avec la recette de Mickey (tu rigoles pas STP).

et donc nous on le faisait à l'huile d'olive.
et là, j'ai rajouté de la vanille en poudre. le mélange marche trèèèès bien.

sinon, vous pouvez essayer les variantes de Minnie (qui bien sexistement, semble avoir raté le sien, alors que Mickey il est tout cool et détendu du string en mode "j'assure comme un chef, avé la toque et tout")

ingrédients

- 2 compotes de pomme nature (100g chaque)
- 1 yaourt nature (soja of course hein)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile (usually neutre ou de tournesol, mais moi j'ai mis olive, bien parfumée, et !!)
- 1/2 sachet de levure chimique
- vanille en poudre

préparation

vider les compotes dans un saladier.
ajouter le yaourt, mélanger.

tout le monde a compris que le pot vide sert de mesure:

verser le sucre, 1 pincée de sel éventuellement et fouetter soigneusement.

ajouter la farine et la levure tamisées, fouetter.

verser l’huile, en mélangeant doucement.

préchauffer le four à 180 °.

verser la pâte dans un moule à cake ou à manqué antiadhésif, ou préalablement graissé.

enfourner 30 à 35 mn environ. c'est prêt quand il est craquelé et doré!

laisser refroidir et démouler.

si toi aussi tu l'as eue cette recette (bon OK ça date), n'aie pas honte et viens dire "ah ouaaaaiiiis c'est vrai!!!" dans les commentaires.
sinon, tu peux juste dire qu'il a l'air trop bon (ce qui est vrai), voire le faire toi même (ce qui est mieux) et m'envoyer la photo (ce qui est carrément top et je la publierai ici - bon pour ça faut que tu me l'envoies)

... ou comment improviser une petite entrée pour 3 avec 1 seule courgette (bon, y avait de la salade aussi ^^)

ingrédients (8-10 pièces)

- 1 courgette
- du curry (as you like it)
- farine de pois chiches (la normale ça va aussi)
- un peu de lait végétal
- sel poivre
- végétaline ou autre MG de cuisson

préparation

laver la courgette. la peler 1 lanière sur 2.
la râper dans un bol.
saler, poivrer, épicer au goût.

ajouter de la farine de pois chiche, petit à petit, en malaxant bien, pour obtenir une consistance assez compacte.
selon, on ajoutera donc + de farine ou un peu de lait.

faire chauffer la MG dans une poele.
mettre des petits tas de pâte dans la poele, les aplatir et les contourer à l'aide d'une spatule.
ça dore vite, attention. retourner et cuire l'autre face.
déposer sur du papier absorbant, et voilà.

servi ici au une sweet chili thai sauce (ça va trop bien ensemble)

tata Edith vous présente:
les beignets de Laura (qui tient à vous rassurer, elle a fait de la salade aussi!! )

après le carpaccio, le tartare...

bah oui la betterave ça saigne!

ingrédients (1)

- 1/2 betterave cuite
- 1 cuillère à soupe de moutarde (forte ou pas, as you like it)
- 1 cuillère à soupe de pâte de coriandre (rayon exotique, ou DYI en mixant de la coriandre fraîche avec de l'huile, un peu de jus de citron de sel et de poivre)
- jus de citron
- sel poivre

préparation

tailler la betterave en dés (ou râpez-la, c'est sympa aussi)
dans un bol, mettez la betterave et la moutarde et la coriandre en "pâte".

mélanger. arroser d'un filet de jus de citron, saler, poivrer.

tasser dans un cercle de présentation, démouler,réserver au fridge en attendant de servir.

... aux accents italiens (mais ça faisait trop long comme titre)

voilà donc une façon fort simple de préparer des très bonnes tomates parfumées (et si vous en avez des pas très bonnes, bah ça les améliorera toujours!)

donc normalement, vous voyez tous les ingrédients sur la photo: 3 tomates lavées et coupées en quartiers, 1 gousse d'ail hachée, 1 branche de basilic frais, 1 bonne cuillère à soupe de câpres, une lampée d'huile d'olive de qualité s'il vous plait, une belle pincée de fleur de sel, quelques tours de poivre du moulin (pas de vinaigre, ça dénature, je trouve)