j'aime quand on m'enduit d'huile - OSS117.

(vous aurez noté la finesse de la référence! c'est tout ce que j'ai retenu du film, lol)

mais c'est vrai. après avoir été réticente et même trouvé ça plutôt bizarre (mais ça fait longtemps), ça fait des années (quand même) que je n'utilise quasiment plus que des huiles végétales comme soin de la peau.
j'avais envie de partager ce savoir avec vous.

utiliser de l'huile comme soin est un rituel très agréable, qui me renvoie immanquablement à l'Antiquité grecque (où j'ai vécu bien sûr!) où les femmes entretenaient leur beauté naturelle avec des produits bruts et précieux: teintures, huiles, poudres de plantes, lait, miel, pierres et cristaux, etc. 

les Romaines, les Egyptiennes, les Celtes, les Perses n'étaient pas en reste. les secrets de beauté de l'Antiquité sont passionnants!
l'utilisation de produits toxiques, comme la céruse ou la belladonne, était également répandue pour se blanchir le teint.

Une coutume favorite - Lawrence Alma Tadema - 1909
(j'ai eu la chance d'admirer ce tableau à Londres (Tate Gallery);  j'ai été impressionnée par la finesse et le réalisme du marbre et de l'eau)

revenons à nos huiles.

pourquoi utiliser une huile végétale?

l'huile végétale renforce la fonction barrière protectrice naturelle de la peau et prévient la déshydratation naturelle. c'est un excellent hydratant indirect qui empêche l’eau de s’évaporer trop vite.

l'huile végétale vierge est vivante et contient de nombreux nutriments tels que des phytostérols, des acides gras essentiels (omega 3, 6 et 9), des anti-oxydants et des vitamines (A, D et E).
elle apporte donc beaucoup de bienfaits nutritionnels à la peau pour pallier le stress lipidique dont elle fait preuve au fil des agressions externes et internes..

contrairement à ce que le bon sens pourrait lassier penser, l'huile végétale vierge de bonne qualité, (1ère pression à froid et de qualité biologique), est tout à fait indiquée aux peaux grasses ou à imperfections. il faut juste veiller à la choisir adaptée à ces types de peau.

quelle différence entre une huile végétale  et un macérât huileux?

l'huile végétale est issue directement de la plante ou de la graine pressée à froid.
la macérât est une huile végétale (souvent tournesol, jojoba, sésame) dans laquelle on a fait macérer des plantes qui ne produisent pas d'huile par elle même (par exemple la rose, le jasmin, l'hélichryse...) afin d'en extraire les propriétés.

il est facile de faire son propre macérât: il suffit de mettre environ le tiers d'un bocal de plantes séchées, ou fraîches, mais dénuées de toute pluie ou rosée, puis de verser l'huile végétale de son choix jusqu'en haut du bocal, en faisant attention de bien immerger toute la plante (sinon ça moisit); ouvrir le bocal de temps en temps et remuer; trois semaines à un mois après (pour ma part je fais un mois pour avoir une lunaison complète), filtrer, en pressant au maximum les plantes pour en extraire la "substantifique moelle" et conserver à l'abri de la lumière dans un bocal ou une bouteille qui ferme bien.

j'ai fait un macérat d'hélichryse et un de tanaisie, récemment.
toutes les plantes dont les propriétés vous parlent peuvent être macérées: le lys, le lilas, l'achillée millefeuille, la lavande...

les principales huiles et leurs indications

• abricot (noyau): peaux sèches et fatiguées. donne un coup d'éclat. action émolliente. très bonne pour les massages.
• amande douce: peaux sèches et sensibles. apaisante et adoucissante. parfaite pour le soin des bébés.
• argan: peaux matures. régénère et raffermit, assouplit et nourrit en profondeur.
• argousier: peaux acnéiques. cicatrisante et anti inflammatoire.
• avocat: peaux sèches et abîmées. répare et nourrit, protège des intempéries. très bonne en masque capillaire.
• baobab: peaux très sèches et tirailliées. régénère et apporte du confort . conseillée en masque capillaire pour les cheveux secs ou frisés.
• bourrache: peaux matures. riche en omega 6/ acide gamma linolénique. apporte souplesse et élasticité.
• callophylle: peaux sujettes aux rougeurs, à la couperose. stimule la circulation sanguine. indiquée pour les cicatrices, et en massage sur les jambes lourdes.
• camélia: peaux sèches. émolliente. en masque capillaire pour lisser et démêmer les cheveux. 
• cameline: peaux très sensibles ou atopiques. calme les rougeurs et les irritations et redonne du confort à la peau.
• chanvre: peaux abîmées. régénère et soulage les problèmes comme l'acnée rosacée, la couperose, l'eczéma.
• coco: peaux normales. hydrate et adoucit. en masque capillaire, répare les cheveux abîmés.
• germe de blé: peaux sèches à très sèches. apaise, nourrit et protège. fortifie les ongles, si mélangée à un peu de jus de citron.
• jojoba: tous types de peau, même grasse. régule la production de sébum.
• macadamia: peaux abîmées. active la microcirculation. apaise et nourrit. non grasse.
• moutarde: cuir chevelu. lutte contre la chute des cheveux et stimule la pousse.
• neem: peaux abîmées. régénérante, aide la rémission des affections cutanées. également anti parasitaire (poux).
• nigelle: peaux à problèmes. apaisante, cicatrisante, antifongique, anti inflammaoire. un trésor.
• noisette: peaux grasses et mixtes. régule la production de sébum. pénètre rapidement, non grasse.
• onagre: peaux matures ou dévitalisées. riche en acide gamma linolénique. régénératrice, anti-âge.
• prune (noyau): peaux matures. anti oxydante, protectrice.
• pépines de raisin: peaux fragiles et sensibles. régénérante, lutte contre les radicaux libres.
• ricin: cuir chevelu. fortifie et favorise la pousse des cheveux. également bénéfique pour les cils et les ongles.
• sésame: tous types de peaux. huile centrale dans les soins ayurvédiques. assouplissante et protège du vieillissement cellulaire.
• souchet: corps. limite la repousse des poils. apaise après l'épilation. 
  
  

 les principaux macérâts et leurs indications:

• aloe vera: peaux grasses. astringent, nourrissant, hydratant. soin capillaire efficace.
• arnica: corps. en massage pour récupérer après l'effort sportif. favorise la résorption des ecchymoses.
• calendula: peaux réactives et irritées. apaisant, cicatrisant, soulage les irritations, démangeaisons, brûlures.
• carotte: peaux exposées au soleil. facilite et prolonge le bronzage. maintient la structure élastique de la peau.
• fleurs de figiuer de Barbarie: peaux matures. régénérant et anti oxydant.apporte confort et souplesse. 
• lys blanc: peaux abîmées. protège et unifie le teint. atténue les tâches cutanées.
• millepertuis: peaux abîmées. calme les brûlures et les irritations. atténue les douleurs musculaires et articulaires. ne pas s'exposer au soleil après application.
• monoï ♥: peaux normales. calmant et nourrissant. nourrit et protège les cheveux.
• pâquerette: peaux fatiguées. raffermit le visage, le buste, les mains.
• rose musquée: peaux très sèches. non grasse. atténue les tâches de vieillesse, les vergetures. raffermissante.
  
  

comment je les utilise

j'en choisis trois pour le visage. je les enrichis souvent d'huiles essentielles (hélichryse, ylang ylang, oliban, carotte, néroli...) directement dans le flacon.

(vous pouvez aussi y glisser des pierres, oeil-de-tigre, amazonite, sodalite ou un simple (mais puissant) cristal de roche par exemple. 
je les solarise aussi à chaque solstice d'été.)

chaque matin, après un nettoyage à l'eau de source, puis des vaporisations d'eaux florales (je ferai bientôt un post sur les eaux florales), je mets dans ma main un peu de crème de jour bio (neutre, peau normale, pas chère, genre So bio Etic; ou alors la Charity pot de Lush ♥), je mets quelques gouttes de chacune des trois huiles, un peu de gel d'aloe vera; puis je mélange au creux de ma main pour chauffer, charger et énergiser les vertus des plantes avant de masser mon visage, mon cou, et mon décolleté.

le soir, je fais à peu près la même chose, mais je mets souvent une seule huile.
une fois par semaine, je mets de l'huile de rose et de vanille.

je m'enduis le corps d'huile à la rose ou à la lavande après la douche ou le bain, plusieurs fois par semaine, mais pas tous les jours.

j'en mets aussi dans mon bain. (attention ça glisse en sortant de la baignoire)
karité, monoï, huile à la rose ou à la lavande, avec parfois des huiles essentielles, pour le soin, la régénération, la sensualité, ou juste la volupté de se plonger dans un bain parfumé pour tout oublier (et lire) (et boire du thé)
j'ai même une petite recette "bain de Cléopâtre"!

je change d'huile à la fin de chaque bouteille. elle dure assez longtemps pour que je profite à fond des bienfaits, mais en gardant le même soin sur du long terme, l'organisme devient paresseux; il faut le stimuler un peu et lui offrir de la variété!
et puis il ya tellement de belles huiles... elles me font toutes envie...

je vous conseille de prendre le temps pour vos soins du visage et du corps.
c'est vraiment dommage de les expédier vite fait bien fait, sous prétexte qu'on n'a pas le temps.

ce rituel de beauté m'apporte sérénité et joie chaque matin. je souris béatement devant mon miroir. je visualise l'alchimie des plantes et de mes cellules, j'aime la Nature et la Nature me rend belle, c'est un cercle sacré.

massez vous avec amour et conscience, comme vous caresseriez votre chat, l'être aimé, ou un enfant.
prenez le temps de savourer, de solliciter vos sens, d'être en connexion avec vous même.
posez votre main sur votre coeur, fermez les yeux, et sentez vous vivre!

on passe souvent la journée "hors de soi", happé/es par le travail, le quotidien, les autres, les distractions., à courir après l'heure et essayer d'être productif/ves

alors commencez et terminez la journée avec conscience et bienveillance, en vous traitant comme vous le méritez.
personne d'autre ne le fera à votre place.

les huiles que j'aime ♥

(je ne touche aucune subvention des marques que je cite. je les aime, je leur donne mon argent, voilà tout)

- toutes les huiles du Laboratoire du Haut Ségala

- l'huile à la rose et celle à la lavande de Weleda

- l'huile à la vanille de Pranarôm

- le Monoî , l'huile de karité de Floressance

Stigils and sponges  - Lawrence Alma Tadema - 1879

sources: laboratoire du haut ségala - weleda - mes connaissances personnelles.

en préparant ces salades, j'ai eu droit à la blague comme quoi pour une métalleuse, je râpais super bien lol (même si je ne me définis pas vraiment comme métalleuse, je me définis pas du tout en fait, définir c'est limiter, disait Oscar Wilde, et il a trop raison).

mais bref, sortez la râpe, les légumes et mettez la musique que vous voulez.

pour moi, c'était ça: 
♪♫♪♪ ►Epica - Gaia

ingrédients

salade 1:
- betterave crue
- carotte
- pomme
- persil
- huile de noisette
- vinaigre de pomme

salade 2:
- betterave crue
- carotte
- concombre
- huile de colza
- vinaigre de pomme
- graines de tournesol (ou d'autres si vous préférez)

préparation

râper tous les légumes (peler la betterave au préalable, s'ils sont bio, les autres peuvent garder la peau), hacher le persil, et tasser dans un petit cercle de présentation, mélangé ou en couches de couleur successives.

décorer de graines, herbes, fleurs, épices, à votre convenance.
servir immédiatement.

servies avec une délicieuse pizza aux tomates cerise "du jardin" (pas moi hein, j'ai un balcon, mais j'ai des relations aussi!!), aux olives de Nyons et au fromage violife qu'on trouve maintenant en supermarchéééééééé! 
le basilic c'est Cédric (c'est son ptit nom ) et y a Eric aussi, eux ils sont de de chez moi! (on les voit un peu à droite sous la pizza 🔎)

c'est classe non? (sans me vanter bien sûr, c'est pas mon genre  )

🍁🍂 Matin d'octobre 🍎🌰🍄

C'est l'heure exquise et matinale
Que rougit un soleil soudain.
A travers la brume automnale
Tombent les feuilles du jardin.

Leur chute est lente. Ou peut les suivre
Du regard en reconnaissant
Le chêne à sa feuille de cuivre,
L'érable à sa feuille de sang.

Les dernières, les plus rouillées,
Tombent des branches dépouillées :
Mais ce n'est pas l'hiver encor.

Une blonde lumière arrose
La nature, et, dans l'air tout rose,
On croirait qu'il neige de l'or.

François Coppée (1842-1908)

cette année, pour célébrer l'équinoxe, Germaine et moi sommes allées à la campagne pour récolter plein de bonnes choses et rendre hommage à la Nature.

par la suite, j'ai entamé un jeûne pour purifier mon organisme et le renforcer à l'approche de la saison froide. mais parlons de ce que nous avons mangé, plutôt que de tout ce que je ne mange pas!

elle a cuisiné un magnifique coussin feuilleté aux champignons, un gâteau aux noix et aux raisins, une soupe de lentilles aux épices, une salade sauvage, et moi, des petits feuilletés aux fruits compotés à la cardamome.
c'est ça que je vous en donnerai la recette 

le coussin feuilleté 🍄

le gâteau aux noix et aux raisins 🍇

la soupe et la salade sauvage (pourpier, ortie, pissenlit)  🌿🍀 (éclairées à la bougie, désolay)

les feuilletés aux fruits d'automne 🍎

ingrédients

- une pâte feuilletée sans beurre
- deux pommes
- 3 ou 4 prunes (reine-claude pour ma part ♥)
- 2 ou 3 figues
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 2 gousses de cardamome


préparation

laver les fruits et les sécher.
dans une casserole à fond épais, mettre une demi- tasse d'eau avec les sucres et les gousse de cardamome fendues.
laisser le sucre fondre à feu doux, ajouter les fruits, mettre à feu moyen-vif, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes (pas plus)

laisser refroidir les fruits.

étaler la pate feuilletée, découper des cercles, déposer un peu de compote dessus, et soist replier en deux comme pour faire des chaussons, ou mezze lune, ou déposer un autre cercle de pâte par dessus et souder au doigt ou à la fourchette.

décorer un peu le dessus, avec des chutes de pâte, en faisant des petits dessins, et/ou en dorant avec de la crème végétale et du sirop d'agave mélangés, et enfourner environ  25mn à four chaud  (180°).

servir chaud ou froid, les deux sont délicieux!

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bel automne à toutes et tous!! 🍁🍂

- accusée Valkyrie, levez vous. ça fait un mois que vous n'avez rien posté sur votre blog, qu'avez vous à dire pour votre défense?
- euuuuh, c'est la rentrée?
- trop mainstream, on sait que c'est pas votre genre
- j'ai rien mangé depuis un mois?
- allons, un peu de sérieux. la Cour attend des arguments plausibles.
- j'en ai marre d'internet?
- on commence à y voir plus clair; développez s'il vous plait.
- bon, j'avais la flemme de poster, voilà. mais j'ai fait à manger et j'ai toutes les photos.
- l'accusée est passée aux aveux, la Cour saura en tenir compte. accusée Valkyrie, vous êtes condamnée à jeûner pendant 15 jours, mais à publier des photos de manger décadent pendant cette période.
- bah izi, c'est l'équinoxe,  j'allais faire une détox, justement.
- mais oui, c'est ce qu'on dit. allez, exécution.

bonjour les gensss!
j'espère que vous allez bien. moi oui.

bon, j'ai BEAUCOUP de choses à poster: on a de l'astrologie et des célébrations d'équinoxe à rattraper! et des photos de Toulouse, et de la Nature (plein!!!)

restez par là! 

aujourd'hui, je vous livre la recette d'une tartinade fort sympathique, qui s'inscrit dans la lignée de l'excellent "régime crétin crétois" qui permet de vivre simplement et en bonne santé. je l'ai amenée chez des amis qui m'en ont fait beaucoup d'éloges.

ingrédients

reprenons les bonnes habitudes: recette en mode "bisto de nas"
- des tomates bien mûres, de jardin, de producteur/se ^^ local/e, pas des trucs de supermarché rouges et bien calibrées sous les lumières truquées, orange et sans goût quand vous rentrez chez vous. on ne se fait plus avoir, merci.
- des olives noires, de qualité là aussi: les “olives noires au naturel”, “olives noires au sel sec” ou “olives noires à la grecque”  ont été cueillies à maturité; elles doivent être marron (très) foncé, ne pas avoir une teinte uniforme et être un peu ridées; de plus elles ont un noyau et possiblement une AOP. bref, les olives noires bien noires, bien lisses, fuyez! (pauvres fous)
- de l'origan
- une gousse d'ail
- de l'huile d'olive extra vierge

préparation

rien de bien compliqué... il suffit de mixer tout ensemble, après avoir toutefois lavé et coupé les tomates, dénoyauté les olives (sinon ça fait bobo au mixeur)
vous pouvez laisser quelques morceaux, c'est agréable d'avoir une texture un peu riche en bouche.

terminer la présentation avec une branche d'origan, des petites tomates (ou DD de tomate lol) et un filet d'huile d'olive.

délicieux sur des petits toasts grillés, mais si vous avez d'autres idées, ça ira aussi!

et je vous mets quelques "souvenirs de vacances" lol, de Toulouse.
enfin je suis allée en ville cet été quoi XD;
mais j'ai eu l'impression d'être retournée en Toscane ♥♥♥

(bon et des livres aussi, beaucoup, pour faire un anniversaire parfait)

tous ces gâteaux ne sont pas liés à mon anniversaire, mais au lieu de poster que ça, j'ai trouvé bien de tout rassembler, et vous prendrez ce qui vous plaît! 

j'ai fait une partie de mon anniversaire dans un jardin botanique (ça devient presque un pélerinage annuel maintenant) et une autre à la forêt (ça aussi d'ailleurs... il faut croire que je suis prévisible facile à contenter)

ce n'est pas moi qui ai fait ce gâteau, c'est un admirateur transi XD
je me suis offert un cadeau déjà, je n'en suis pas encore à me vouer un culte (mais pas loin, j'en conviens )

je ne peux donc pas vous donner exactement la recette.
en revanche, c'est du classique gâteau au chocolat vegan. tout le monde sait faire ça, maintenant, non? ce blog regorge de recettes, une petite recherche dans la colonne de droite devrait vous combler.

j'ai quand même réussi à soutirer la recette du glaçage, qui est parfait (alors ouiiiiiii, je saiiiiiis, les quantités sont un peu grandes, mais y a 3 gâteaux je vous rappelle, et puis le glaçage c'est bon mangez-en, donc allez-y franchement (et insistez bien sur les pieds), et puis si vous voulez faire que 2 étages, beh mettez que 2/3 des ingrédients ci dessous, non?)

- 40ml de lait de coco (soit 2 briquettes)
- 400g de chocolat noir
- 20ml d'huile de coco
- 350g de sucre glace

faire chauffer le lait de coco puis y faire fondre le chocolat noir. bien mélanger au fouet pour s'assurer qu'il n'y a pas de grumeau (sinon c'est pas dramatique non plus, il y aura des pépites dans le glaçage).

verser dans un saladier ou une jatte, ajouter l'huile de coco, puis le sucre glace, et tout bien lisser au fouet ou au batteur si vous êtes adepte de l'électrique (ou partisan du moindre effort comme aimait dire mon papa, en parlant de moi, bien sûr... c'était un peu vexant, mais avé le recul, il avait pas tort lol )
couvrir et réfrigérer une nuit.

len lendemain, c'est prêt à l'emploi (laisser un peu à température ambiante quand même avant d'enduire la façade).

après ça, le petit gâteau de ma Germaine, café, noix, praliné (elle aime bien les gâteaux au café, ça m'inspire aussi)

et puis, les petits biscuits de Milounette, à la farine de millet brun (si je me souviens bien?)
la recette est ici

et pour finir, des sablés à la lavande, avec une recette de sablés vegan classique, genre celle là. mais avé des grains de lavande dans la pâte.
la dorure sur le dessus est faites avec de la crème de soja tout ce qu'il y a de plus classique + un peu de sirop de lavande où c'est que je vous en parle ici.

si vous avez pas tout compris, je fais une séance live Q&A le mardi soir à 22.36

et puis un peu de nature, parce que je suis sûre que ça vous a manqué, non?

trouverez-vous la grenouille qui se cache dans ces photos?

niveau petit scarabée

niveau maître vénérable

je suis allée passer une journée et une nuit sous la tente, avec ma Germaine, chez notre ami Cyril du Jardin d'étoiles (producteur de plantes pour infusions, huiles essentielles, hydrolats, etc.) 

j'ai donc ramassé quelques petites plantes, jamais trop, j'aime pas couper les plantes, appelez-moi Idéfix lol.

après avoir fait offrande (sacrifice, devrais-je dire) de mes blancs mollets à une brassée d'ortie, j'ai trouvé légitime de lui prélever quelques branches en échange.
en plus, c'est de l'ortie tout ce qu'il y a de plus rustique et sauvage, celle dont la piqûre vous poursuit de looongues heures après votre fortuite rencontre avec elle.
inoubliable en somme.

après j'ai trouvé de la prêle, et puis de la sauge, et puis du pissenlit, et aussi de la bourrache, et plein d'autres trucs ! mais je n'ai pris que ça. ah si de la tanaisie aussi pour éloigner les moustiques de ma chambre.

j'étais contente, parce que j'ai pensé à cette jolie recette de lotion capillaire, issue du fabuleux "Herbier Féerique" d'Amandine Labarre en cueillant mes plantes, et en rentrant, je me suis empressée de la préparer. 🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️

un lien ici  

ingrédients

- plusieurs tiges feuillues d'ortie fraîche ("à cueillir avec moult précautions")
- trois tiges de prêle
- 1/2l d'eau bouillante

préparation

couper les orties après avoir enfilé des gants protecteurs.
broyer les tiges de prêle puis faire bouillir l'ensemble.

laisser frémir environ un quart d'heure, puis filtrer la mixture ainsi obtenue (et ne jetez pas les plantes à la poubelle, mettez les au compost ou dans vos plantes).

après un shampooing normal, se masser la tête avec l'infusion.
éponger un peu l'eau et laisser agir en recouvrant avec une serviette chaude pendant dix minutes environ pour redonner force et vitalité à une chevelure affaiblie!

tata Edith revient vous donner son point de vue:  
- ça donne une belle liqueur vert foncé un peu trouble qui sent fort le ... vert 
- la quantité est suffisante pour deux personnes (votre serviteuse ayant les cheveux longs); sinon, pensez à votre voisin métalleux, à votre prof de yoga hippie, votre copine Rapunzel, ou faites vous des shampooings assez rapprochés si c'est dans vos rituels trichophiles. 
- après ça, vos cheveux sentiront le feu Supergrass de Lush, pour celles et ceux qui ont connu, c'est à dire l'herbe coupée 🌿🌿🌿🌾🌾🌾
- mes cheveux ont été très faciles à peigner, dociles et brillants
- évidemment je n'ai pas laissé 10mn sous la serviette (j'avais une partie de LoL à faire, d'abord) mais plutôt 45mn (et heureusement j'm'ai pas endormie, sinon je serais pas là à vous écrire)
- bien sûr, prenez votre serviette-à-tout faire (bon pas les vitres, peut être ), celle-qui-ne-craint-pas-les-taches-parce-que-vous-vous-en-foutez-mais-dont-on-peut-prononcer-le-nom
- c'est très agréable, je recommande vivement d'autant plus que l'ortie comme la prêle se trouvent très facilement! 

je n'en suis pas à brouter sur les ronds-points, hein, je vous rassure (ou pas d'ailleurs? il y a beaucoup de ronds-points très fleuris et arborés aux alentours!) mais comme j'achète plein de plantes comestibles à Kévin mon petit maraîcher bio, beh après je les mange!

donc là, petite salade de fleurs et de feuilles, et petite infusion... beh de fleurs et de feuilles.

cela dit, si vous invitez Grain de Moutarde, Fleur des Pois ou Toile d'Araignée, ils seront ravis! 

salade du potager (des bonnes soeurs ou des fées! ça fait moins rêver, mais j'ai cueilli tout ça au jardin partagé de mon quartier, c'est chouette quand même, y avait une vieille arabe qui parlait pas français mais qui voulait savoir pourquoi je cueillais des fleurs, j'ai dû en manger une devant elle pour lui prouver que c'était comestible, mdr)

- pissenlit
- salade "reine des glaces" (aucun lien avec Elsa)
- oseille
- fleurs de bourrache
- oeillet d'inde (c'est pas trop bon, lol, c'est amer mais bon, c'est joli et c'est bon pour la santé)
- ciboulette
- pourpier
- bon le piment je suis pas y allée à Espelette, je l'avais chez moi
j'ai mis de l'huile de noisette et mon vinaigre des quatre voleurs pour assaisonner

infusion des fées (ça, ça vient de mon maraîcher Kévin, je lui achète la plante sur pied)

- fleur d'agastache (je connaissais pas avant, mais c'est joli et bon!)
- verveine

et puis ma petite récolte de mauve, trèèèèès abondante cette année sur mon balcon.
j'en récolte à peu près cette quantité tous les trois jours.
(à faire sécher et à garder pour cet hiver, contre la toux!)

et pour finir, je vous emmène en forêt, dans un petit coin que j'ai découvert en allant fureter comme à mon habitude (j'ai dû être dora l'exploratrice dans une autre vie), et qui m'a particulièrement appelée.

aujourd'hui une collègue m'a posé des questions relou sur mon alimentation, mes chaussures, tout ça.
la pôvre, elle sait pas que c'est relou, alors j'ai répondu avec patience et j'ai déconstruit plein de mythes que vous connaissez tous (donc je vous épargne la complainte du pôvre vegan incompris/énervé/ostracisé par la végéphobie (oui oui ça existe, mdr)/blasé... peace and love, les gars! )

et puis elle m'a demandé depuis quand j'étais vegan. j'ai dit (je cite) "euuuuuuuuuh  depuis 2011... ça va faire 10 ans quoi.... enfin, le 6 août... oh ptn, mais c'est aujourd'huiiiiiiiiiiii lol" voilà.

pour fêter ça, beh rien.
mais c'est reparti pour une décennie, allez.

je suis allée dîner chez ma copine Carole, pour (lui) faire un petit cours de cuisine vegan improvisé, et pour rester dans les clichés, en entrée on a brouté le jardin, et en plat, on a bouffé des graines.

et elle a bien aimé!

alors bon, j'ai oublié de photographier le plat, c'était du boulghour que j'ai fait cuire dans une poele où il y avait préalablement de l'huile d'olive, de l'ail, du persil, du gingembre et des tomates séchées.

quant à la salade, on est allées cueillir quelques tomates cerise au jardin, quand je vois les magnifiques pissenlits autour de la terrasse.
si l'argent ça pousse pas par terre, la nourriture gratuite, oui!

après on a mis des trucs du magasin bio, quand même: betterave, noisettes, radis huile d'olive et vinaigre de sureau (wow)

et j'ai mis quelques tomates cerise qu'elle m'a données sur ma pizza de ce midi

en ce milieu d'été (voire début d'automne si on en croâ les corbeaux qui se manifestent précocement cette année), Germaine et moi avons fait notre repas estival de "communion" avec la Terre pour la remercier de nous nourrir, de nous porter, de nous vêtir, de nous guérir, de nous supporter, et d'endurer toutes les misères que lui fait subir l'humanité.

c'est le moment des récoltes, de l'abondance, de faire des provisions, de nourriture, mais aussi de Lumière (les jours raccourcissent drastiquement ce mois ci!), et de (re)prendre conscience de notre connexion à la Terre (dont on vient de dépasser le seuil de consommation annuel des ressources... tous les ans un peu plus tôt... qu'est ce qui ne va pas chez nous?)

ça c'est le Gers, la smeaine dernière! 

au programme, une petite balade près d'un cours d'eau ce matin, des cueillettes de fleurs et de feuilles ces jours ci, un poème pour le Soleil, de la jolie musique païenne, des bougies et un repas avé des graines, des fleurs et des fruits et des boissons bienfaisantes.
du doré, de la lumière, de la joie!

au menu:

- feuilleté à la courgette, aux épices et aux graines (Germaine)
- gâteau de polenta au fromage
- fromage frais à l'ortie et à la menthe
- pain aux graines
- panna cotta à la violette et coulis de mûre (Germaine)
- gâteau pêche- lavande
- petites meringues dorées
- bière de gingembre très très artisanale (faite par moi, quoi)
- infusion des bois: menthe, mélisse, ortie

(il n'y a pas encore toutes les photos, ça va venir)

énergies de saison 

feuilleté à la courgette, aux graines et aux épices.
gâteau de polenta au fromage (vegan qui fond, mettez celui que vous voulez) la recette de base est ici; le fromage s'ajoute juste avant de la sortir du feu. 
j'ai parfumé l'eau de cuisson à l'ortie séchée et au bouillon de tomates. 

fromage frais aux herbes des bois + pain aux graines

gâteau aux pêches et à la lavande.
exactement sur le modèle que celui aux cerises, mais avec des pêches... et de la lavande! 

petites meringues dorées (recette ici, sans le doré lol)

panna cotta à la violette, et coulis de mûre (une recette de panna cotta ici; Germaine a fait la sienne avec du lait d'amande)

infusion aux plantes de la forêt

bière de gingembre  

ingrédients

- 80g de gingembre frais
- 80g de sucre roux/blond
- 1l d’eau
- 1/2 sachet de levure de boulanger

- 1 bouteille en verre qui ferme hermétiquement

préparation

couper le gingembre lavé en très petits morceaux (pensez qu'il faudra le sortir de la bouteille après ); il n'y a pas besoin de le peler.

le mettre au fond de la bouteille, ajouter le sucre, la levure, puis recouvrir d'eau. 
laisser toutefois un petit espace entre le niveau et le goulot, car on va devoir laisser échapper régulièrement du gaz.

fermer la bouteille, puis la retourner plusieurs fois pour bien mélanger les ingrédients.

laisser la bouteille à température ambiante au moisn 24h, surtout pas au fridge, ça stopperait la fermentation, ce n'est pas ce qu'on veut.
ouvrez la avec précaution plusieurs fois par jour pour laisser échapper le gaz, puis refermer. (on peut laisser fermenter plus de 24h si on veut)

filtrer avec une passoire fine, ou une étamine et verser dans une bouteille en verre, celle qui a servi pour la préparation, ce sera très bien (avec un récipient intermédiaire, évidemment, le temps de sortir le gingembre; ne pas rincer la bouteille avant de la reremplir).

conserver au frais, ce qui arrêtera la fermentation (c'est ce qu'on veut maintenant) et consommer dans les 2-3 jours suivants.

cette recette vient de la revue Cueillir, se nourrir, se soigner, du site Nature et Autonomie

 ♪♫♫♪♪ ►Faun - Sonnenreigen

pour finir, je vous laisse jouer à un petit jeu: où est Arthur? (Charlie, mbof, c'est surfait)

belle fête de la Lumière-qui-décline 

j'ai pris cette recette dans un livret de housewife australienne (pas nécessairement desperate^^) qui s'appelle Woman Weekly ou un truc comme ça, j'ai déjà oublié lol.  je l'ai emprunté à une amie dont je garde les chats cet été .
y a tout un tas de tartes improbables, ou dont la réalisation semble très laborieuse pour avoir le même résultat que sur la photo, mais cette petite tatin, elle m'a tapé dans l'oeil (même pas mal).
et puis rien qu'à entendre "thathin" prononcé à l'anglaise, c'est tellement chou!!! 

bon, il faut que je vous la traduise, quand même. la dame du livre semble s'appeler Pamela Clark, j'ai pas fait de recherche, je vous en laisse le soin si vous êtes curieux/ses.

 ingrédients

- 9 petites tomates. ça commence bien, j'ai pas compté du tout... j'ai pris des tomates jaunes et rouges du marché bio, elles étaient grosses, j'ai pas compté. en fait j'ai rempli mon fond de tarte, et je me suis pas posé de question.
- 30g de St Hub/margarine
- 1 gousse d'ail hachée (j'ai aussi rajouté un peu d'oignon rouge^^)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (le mien est à la fraise, na!)
- 1 pâte feuilletée sans beurre, évidemment
- de l'huile de cuisson (olive)
- du basilic

préparation

en vrai il faut épépiner les tomates, et vaguement écraser la chair. 
moi j'ai coupé en rondelles, et j'ai laissé les pépins. les pépins c'est la vie, un peu. non, pas comme le gras, la Vie, le cycle éternel.

après on fait quoi?
ah oui, il faut faire fondre à feu doux le St Hub dans une poele et ajouter l'ail haché, jusqu'à ce qu'il embaume.
ajouter ensuite le sucre et le vinaigre, et mélanger jusqu'à ce que le sucre ait fondu.

ajouter ensuite les tomates, sur une seule épaisseur, dans la poele, couvrir et laisser cuire à feu doux 5mn en prenant soin de les retourner à mi cuisson.

préchauffer le four à 200° ou 180° si chaleur tournante.

huiler légèrement le moule à tarte. y verser les tomates cuites en ayant soin de bien recouvrir toute la surface. mettre le jus de cuisson aussi.

dérouler la pâte feuilletée et la presser "gentiment" sur les tomates (ben quoi, y a écrit "gently", moi je vous retranscris tout ça pêle mêle...)

enfourner 15mn (au moins).
alors c'est là que ça fait peur... au bout des 15mn, la pâte feuilletée, elle est aussi grosse qu'un quart de fesse de Kim Kardashian (ce qui est énorme, vu la taille de mon four); vous allez me dire, c'est normal.
je sais pas, je fais jamais de tarte thathin.
mais bon, en fait en sortant du four et en refroidissant, elle prend une taille normale, plate, quoi. mais feuilletée, jolie.
attention, ça coule un peu en la démoulant sur une assiette.

ajouter du basilic par dessus, pour décorer, mais aussi parce que c'est meilleur, et accessoirement excellent pour la santé^^

cette tarte est délicieuse, sucrée, moelleuse, et facile à faire.
laissez vous tenter!